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长沙雨驰制冷设备浅析果蔬冷藏库的保存方法有哪些?
- 2020-01-14-

随着我们对于水果的需求越来越多,市面上对于水果蔬菜的保存技术也需要不断的推陈出新,现在我们长沙雨驰制冷技术就来和大家说说关于果蔬冷藏库的保存方法有哪些?就拿我们人们比较喜欢吃的核桃为例子。


核桃果蔬冷藏库设计建造的保存方法:

核桃是一种受市场欢迎的补品,其经济价值也很高,但其的保存时间较短,这一直以来是一个关键性的问题,但是近年来很多的供应商都会选择建造核桃果蔬冷藏库来延长其保存时间,从而创造出更高的经济收益。

核桃的贮藏保鲜适宜温度为0-1℃,适宜贮藏湿度需为低湿环境,适宜的气体环境为低氧气(1%-3%)高二氧化碳(50%以上),避光能贮藏12个月。


适时的采收直接影响核桃的贮藏品质,核桃采收应在全树核桃80%完全成熟时为宜,此时采收的核桃果仁品质和风味俱佳。及时干燥直接影响到桃仁的贮藏寿命,核桃采收后应及时脱除青皮,这是因为核桃青皮还含有较高水分易使核桃容易变质。贮藏保鲜用核桃的干燥可选择适宜的室外阴凉处或 室内干净场地,按50厘米左右两层果的厚度堆积采收后的核桃,堆积的核桃可用草席、干草或干树叶等加以覆盖,如此堆上5-7天后,青果皮离壳或开 裂达50%以上时用木棒轻击即可使得青皮脱落。


最后还有要说的一点就是,核桃的贮藏保鲜方法有阴凉通风贮藏、冷藏+气调贮藏等不同方法。不管哪种贮藏方法,贮藏用的核桃一定要去除霉变的残次果,并对贮藏用库房进行全面干净的清扫和消毒杀虫,同时在贮藏期间注意通风降温。


对于核桃果蔬冷藏库的保存方式小编就说到这里,如果大家还有什么不懂的疑问可以随时来咨询我们哦~